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Caffè

€ 1,20

Caffè decaffeinato

€ 1,50

Caffè macchiato

€ 1,20

Cappuccino

€ 1,80

Cappuccino special

€ 2,20

Decaffeinato, Orzo, Ginseng

Espressino

€ 1,50

Espressino decaffeinato

€ 2,00

Caffè corretto

€ 1,80

Caffè in ghiaccio

€ 1,50

Caffè in ghiaccio con latte di mandorla

€ 2,00

Caffè shakerato con Baileys

€ 3,00

Caffè ginseng

€ 1,50

Ginciok

€ 1,50

Ginseng al cioccolato

Ginseng special

€ 1,60

senza zucchero/lattosio

Ginciok shakerato con Baileys

€ 3,50

Caffè d'orzo

€ 1,50

Latte bianco

€ 1,50

Latte macchiato

€ 1,80

Cioccolata calda

€ 4,50

Chiedere al personale il menù dedicato

Tè, Tisane e infusi

€ 3,50

Chiedere al personale il menù dedicato

Succo di frutta

€ 3,00

Pesca, Ananas, Albicocca, Ace, Arancia rossa e fiori d'arancio, Pesca e mango, Melograno, Mirtillo, Fragola e banana, Pera

Croissant artigianali

€ 1,50

Vuoto

Croissant artigianali

€ 1,80

Crema, gianduia, pistacchio, Kinder Bueno, albicocca, frutti di bosco

Croissant vegano

€ 1,50

Vuoto, albicocca, frutti di bosco

Pasticciotto artigianale

€ 2,00

Crema, gianduia, pistacchio, Kinder Bueno, albicocca, frutti di bosco

Pasticciotto piccolo

€ 1,20

Crema, gianduia, pistacchio, Kinder Bueno, albicocca, frutti di bosco

Tarallo mandorlato

€ 2,50

Krapfen

€ 2,00

Vuoto, crema, gianduia, pistacchio, Kinder Bueno, albicocca, frutti di bosco

Conchiglia alle mele

€ 2,00

Treccia sciroppo d'acero e noci

€ 2,00

Torte da colazione

€ 2,50

Torta al caffè e mandorle, torta al cacao, torta all'arancia rossa

Torta da colazione pistacchio

€ 3,00

Crema caffè

€ 3,00

Piccola

Crema caffè

€ 4,50

Grande

Cornetto Gluten free Vegan

€ 3,00

Cornetto senza glutine prodotto e confezionato da SLURP

Pasticciotto Gluten free senza lattosio

€ 3,30

Pasticciotto alla crema senza glutine e senza lattosio prodotto e confezionato da SLURP

Variazioni del classico latte: latte senza lattosio/latte di soia (+0,50€)

Bibite in vetro

€ 3,00

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Lemonsoda

Estathé in vetro

€ 2,50

Pesca, limone

Cocktail Sanpellegrino

€ 3,00

Crodino

€ 2,50

Schweppes

€ 2,50

Lemon e Tonic

Cedrata Tassoni

€ 3,00

Ginger beer Gasco

€ 3,00

Bevanda analcolica allo zenzero

Campari soda

€ 3,00

Gassosa

€ 2,00

Fever free tonic

€ 3,00

Tonica mediterranea

Flut prosecco

€3,50

Prosecco corretto

€ 4,00

Aperol o Campari

Nel prezzo del gin è compresa la schweppes lemon o tonic

Fever tree mediterranea + € 1,50

Tanqueray

€ 7,00

Tanqueray ten

€ 8,00

Bombay Sapphire

€ 7,00

Hendrick's

€ 8,00

Nordés

€ 7,00

Bulldog

€ 7,00

Malfy gin

€ 7,00

Malfy gin rosa

€ 7,00

Gin Mare

€ 8,00

Gin Gina

€ 7,00

Roku Gin

€ 7,00

Monkey 47

€ 9,00

Cocoon

€ 8,00

Gin Poli Marconi 42

€ 8,00

Dr Gin premium

€ 8,00

Dr Gin brezza marina

€ 8,00

Portofino dry gin

€ 9,00

Fifty pounds

€ 8,00

The London n3

€ 8,00

Bobby's gin

€ 8,00

Gin del professore

€ 9,00

Gin Tassoni

€ 8,00

Nel prezzo della vodka è compresa la schweppes lemon o tonic

Fever tree mediterranea + € 1,50

Cîroc

€ 7,00

Grey Goose

€ 8,00

Belvedere

€ 7,00

Long island ice tea

€ 7,00

Vodka, rum bianco, gin, triple sec, succo di limone, zucchero, coca-cola

Bellini

€ 4,50

Prosecco, succo pesca

Japan ice tea

€ 7,00

Vodka, rum bianco, gin, midori, succo di limone, zucchero, lemonsoda

London ice tea

€ 7,00

Vodka, rum bianco, gin, triple sec, succo di limone, zucchero, birra bionda

Malibu pineapple

€ 7,00

Malibu original, succo all’ananas

Gin fizz

€ 7,00

Tanqueray, succo di limone, zucchero, soda

Mai tai

€ 7,00

Rum scuro, rum chiaro, triple sec, orzata, succo di limone, granatina

Negroni

€ 8,00

Campari bitter, vermouth, gin - sostituzione del classico vermouth carpano con il vermouth ANTICA FORMULA € 1,00 in più

Negroni del Professore

€ 10,00

Gin del Professore, vermouth del Professore, bitter del Professore

Negroni sbagliato

€ 7,00

Campari bitter, vermouth, prosecco

Americano

€ 7,00

Vermouth, campari, soda

Margarita

€ 7,00

Triple sec, tequila, succo di lime, sale

Moscow mule

€ 7,00

Vodka, ginger beer, succo di lime, zenzero

Sex on the beach

€ 7,00

Vodka, vodka alla pesca, succo d’arancia, sciroppo al mirtillo

Mojito

€ 7,00

Rum chiaro, rum scuro, lime, zucchero di canna, soda

Boulevardier

€ 8,00

Campari, vermouth, bourbon

Zombie 1950

€ 7,00

Rum mix, succo di limone, succo d’ananas, sciroppo passion fruit, zucchero, angostura

John Collins

€ 7,00

Gin, succo di limone, soda, zucchero, angostura

Cocktail sour

Whiskey sour

€ 8,00

Whiskey bourbon, succo di limone, sciroppo di zucchero

Amaretto sour

€ 8,00

Disaronno, succo di limone, sciroppo di zucchero

Folium sour

€ 8,00

Midori, succo di limone, sciroppo di zucchero

Mediterraneum sour

€ 8,00

Venturo, succo di limone, sciroppo di zucchero

Belvedere sour

€ 8,00

Belvedere, succo di limone, sciroppo di zucchero

Purple sour

€ 8,00

lovem, succo di limone, sciroppo di zucchero

Roku sour

€ 8,00

Roku Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero

Amarena Sour

€ 8,00

Ratafià, succo di limone, sciroppo di zucchero

Aperol spritz

€ 6,00

Prosecco, aperol, soda

Campari spritz

€ 7,00

Prosecco, campari, bitter, soda

Passion spritz

€ 7,00

Prosecco, passoa, soda

Purple spritz

€ 7,00

Prosecco, lovem, soda

Yellow spritz

€ 7,00

Prosecco, limoncello, soda

Folium spritz

€ 7,00

Prosecco, midori, soda

Hugo spritz

€ 7,00

Prosecco, hugo liquore sambuco, soda

Mediterraneum spritz

€ 7,00

Prosecco, Venturo, soda

Spritz analcolico

€ 5,00

Schweppes lemon, succo tropicale, granatina, soda

Calice

€ 6,00

PIETRA rosso

€ 25,00

Denominazione: IGT Salento Vitigni: Primitivo, Susumaniello Zona di produzione: Salento Gradazione alcolica: 15% Colore: rubino intenso. Profumo: all’olfatto intreccio di irresistibili sentori fruttati e speziati, avvolti da un manto balsamico. Ribes, mora di rovo, noce moscata e tabacco dolce. Gusto: assaggio di grande soddisfazione, vellutato ed avvolgente, pervaso da freschezza e da una trama tannica scalpitante, capace di evoluzione. Chiude con ricordi di macchia mediterranea.

PIETRA rosato

€ 25,00

Denominazione: Rosato IGT Salento Vitigni: Primitivo, Susumaniello Zona di produzione: Salento Gradazione alcolica: 12,5% Colore: Vino armonico dal colore rosa tenue. Profumo: Al naso disegna profumi di fragolina di bosco, pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo delicatamente floreale. Gusto: Strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza.

SALE bianco

€ 25,00

Denominazione: IGT Salento Vitigni: Fiano, Malvasia Bianca Zona di produzione: Salento Gradazione alcolica: 12% Colore: si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: bouquet fresco e fragrante con note di frutta esotica, mango, melone e pesca unite a sentori di fiori bianchi. Gusto: in bocca è sapido ed equilibrato. Finale di lunga persistenza con ricordi di mandorla.

LEFFE BLONDE

€ 3,50

ICHNUSA NON FILTRATA

€ 3,50

Menabrea

€ 3,50

CALÈNDER PRIMITIVA artigianale

€ 5,00

Birra artigianale rossa ad alta fermentazione in stile Italian Grape Ale Colore rosso, schiuma abbondante di media persistenza. In bocca si fondono l’amaro del luppolo con la dolcezza da malto e del mosto di uva Primitivo

CALÈNDER ANEMOS artigianale

€ 5,00

Birra artigianale chiara ad alta fermentazione in stile Kolsch. Colore dorato, decisamente secca, fresca e moderatamente amara

Artigianale AGRICOLA

€ 4,50

Birra chiara artigianale prodotta da birrificio agricolo di Leverano (LE) alc.5% Vol.

Aperitivo small

€ 14,00

Aperitivo medium

€ 22,00

Aperitivo large

€ 36,00

Aperitivo XL

€ 60,00

Nei nostri aperitivi trovi:

  • panini gourmet
  • triangolo di patate e speck
  • filetti di pollo con panatura Kentucky
  • bruschetta di pane ai mirtilli con pomodori conditi
  • mozzarella in carrozza
  • panzerotti di patate artigianali
  • gamberi in pasta fillo
  • patate chips
  • Bartolacci ripieni
  • patate americane artigianali 
  • cruditès di verdure
Panzerotti di patate artigianali

€ 6,50

12 pezzi

Filetti di pollo con panatura Kentucky

€ 7,00

6 pezzi

Ravioloni fritti

€ 1,50 al pz

Con ripieno di squaquerone ed erbette

Mozzarelle in carrozza

€ 7,00

6 pezzi

Triangoli patate e speck

€ 7,00

6 pezzi

Gamberi red

€ 8,50

Gamberi panati con barbabietola rossa - 6 pezzi

Toast

€ 3,50

Prosciutto cotto, formaggio

Patate chips con salsa a scelta

€ 6,50

Maionese, salsa cheddar, salsa rosa, salsa avocado e lime, salsa bbq, ketchup

Bruschette di pane ai mirtilli

€ 6,00

Con pomodori conditi - 4 pezzi

Tricolore

€ 5,50

Mozzarella, pomodori, insalata

Folium

€ 7,50

Mozzarella, pancetta affumicata, patatine, insalata, maionese

Pig

€ 7,50

Mozzarella, mortadella, crema di pistacchi, insalata

Italiano

€ 7,50

Mozzarella di bufala fuori cottura, proscitto crudo, pomodori, rucola

Americano

€ 7,00

Würstel, patatine, formaggio, maionese, ketchup

Arguto

€ 7,50

Mozzarella, salame piccante, cipolla, funghi porcini, patatine fritte, salsa barbecue

Leggero

€ 7,00

Prosciutto cotto, insalata, zucchine grigliate, salsa avocado e lime

È possibile sostituire la mozzarella con mozzarella senza lattosio + € 1,50

Amaro Salento

€ 3,50

Amaro poli vaca mora

€ 3,50

RUST amaro concettuale

€ 3,50

Jefferson

€ 4,00

Roger

€ 4,00

Amarica

€ 3,50

Montenegro

€ 3,50

Liquore di alloro

€ 4,00

Liquore di carrube

€ 4,00

Amaro del priore

€ 4,00

Baileys

€ 3,50

Grappa Diciottolune

€ 4,00

Bulleit Bourbon

€ 5,00

Whisky Johnnie Walker Black

€ 5,00

Zacapa 23y

€ 8,00

Rum Don Papa

€ 7,00

Rum Diplomatico

€ 7,00

Ispirazione al mandarino

Esclusiva monoporzione semifredda con una ricca e croccante base di biscotto al cioccolato e una deliziosa crema al mandarino tardivo di Ciaculli

€ 5,00

Cremoso al cioccolato

Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato e con un cuore di cioccolato fondente con cacao monorigine di Santo Domingo. Decorato con scaglie di cioccolato

€ 5,00

Croccante al pistacchio

Dessert semifreddo con crema al pistacchio, con cuore al pistacchio, decorato con granella di mandorle caramellizzate

€ 5,00

Venere nera

Un gioiello alla nocciola e crema al cioccolato fondente, adagiata su un morbido
Pan di Spagna al cacao con una golosa granella croccante di cioccolato al latte.
Il tutto racchiuso in una brillante glassa al cacao con un prezioso decoro dorato al cioccolato bianco.

€ 5,00

Soufflé al pistacchio

Tortino al cioccolato con cuore di pistacchio liquido

€ 5,00

Soufflé al cioccolato

Tortino al cioccolato con cuore di cioccolato liquido

€ 5,00

Tartufo bianco

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffè decorato con granella di meringa

€ 5,00

Croiffle

È un ibrido tra un croissant e un waffle. Disponibile nei gusti:
kinder bueno – lotus – rocher – pistacchio – raffaello

€ 5,00

Negli alimenti serviti in questo esercizio e nei loro condimenti si riscontra la presenza di tracce di ingredienti che vengono classificati come “allergeni“ e possono provocare allergie o intolleranze in alcune persone e possono costituire un pericolo per la salute. Si invitano, quindi, i consumatori, in particolare quelli che soffrono di allergie o intolleranze alimentari, ad effettuare scelte consapevoli per la loro sicurezza. Chiedete al Nostro personale in sala per qualsiasi domanda o informazione in merito.

Apericena Folium

PROMO APERICENA

Apericena completo, bevande escluse

€ 13

a persona

Sweet Folium

NOVITà

Croiffle

Scegli il tuo gusto:

  • kinder bueno
  • lotus
  • rocher
  • pistacchio
  • raffaello

€ 5